2024. 10. 17. 13:58ㆍ카테고리 없음
기계를 처음 사용할 때, 복잡한 구조와 다루기 어려운 부분이 있습니다. 그러나 몇 가지 중요한 사항을 이해하면 금세 전문가처럼 커피를 만들 수 있습니다. 추출 기계는 다양한 종류와 크기로 제공되며, 각 기계마다 별도의 기능이 필요하지 않을 수 있지만, 기본적인 작동 원리는 대부분 동일합니다. 이 가이드를 통해 커피머신의 기본 원칙, 추출 과정, 유지 관리 방법 등을 자세히 설명하면 집에서도 고급 카페에서 즐거움을 누릴 수 있도록 만들 수 있습니다.
기계의 주요 구성 요소를 이해하기
기계를 올바르게 사용하려면 먼저 기계의 구성 요소와 그 역할을 이해하는 것이 중요합니다. 대부분의 커피 머신은 몇 가지 분리된 부품으로 구성되어 각 요소가 구성을 구성하여 커피의 맛과 질을 얻었습니다.
포터필터(Portafilter)
필터 필터는 분쇄된 커피를 세척하는 데 있어 커피 추출 과정에서 매우 중요한 역할을 합니다. 포터필터에 기록된 커피 양과 탬핑 압력은 커피의 맛에 영향을 미치게 됩니다. 탬핑할 때 커피 압력으로 선택하는 것을 주는 것이 당신이고, 이를 통해 모든 것이 압력 하에 추출되어 풍부한 맛을 나도록 합니다. 특별히 추출된 파일에 대해 필터를 사용하는 것은 아닙니다.
스팀 완드(Steam Wand)
스팀완딩 우유를 데우거나 거품을 낼 때 사용되는 장치로, 주로 라테나 카푸치노를 만들 때 필요합니다. 팀 방향에 따라 적절한 양의 우유 거품을 만들면 라테 아트와 같은 고급 기술을 시도할 수 있습니다. 우유의 온도와 거품의 Q을 친절하게 하는 것이 중요합니다.
보일러(Boiler)
덩어리는 커피를 추출하는 데 필요한 뜨거운 물을 생성하는 핵심 부품입니다. 충격의 온도가 일정하게 유지되지 않는 경우 커피의 맛이 떨어질 수 있습니다. 특히 소수 추출 시물의 온도는 90~96도가 명확한데, 이 범위 밖에는 산미나 주요 맛이 과도하게 추출될 수 있습니다. 고급 기계일수록 온도 조절 기능이 필터링되기 때문에 이 부분을 잘 이해하고 사용하는 것이 중요합니다.
드립 트레이(Drip Tray)
드립트레이는 커피를 추출하는 과정에서 발생하는 물이나 찌꺼기가 떨어지는 곳입니다. 기계를 사용하는 후 드립 트레이를 항상 세척하여 세척 상태를 유지하는 것이 중요합니다. 새끼 한 드립 트레이는 오래된 기간 동안 기계의 상태로 유지하고, 맛있는 커피를 만드는 데 중요한 요소입니다.
물탱크(Water Tank)
기계에서 물을 저장하는 커피 물탱크는 기계 성능과 커피 맛에 영향을 미치게 됩니다. 물탱크에 담는 물의 질은 커피의 크기를 결정하는 중요한 요소 중 하나이기 때문에 깨끗한 물을 사용하는 것이 중요합니다. 물탱크를 사용하는 것과 다르게, 정수된 물을 사용하는 것이 맛을 극대화하는 데 도움이 됩니다.
기계 준비하기: 물과 커피 준비 과정
기계를 사용하기 전에 커피와 커피를 준비하는 것이 중요합니다. 간단해지면 이 과정에서 커피의 맛과 기계의 성능이 더 좋을 것입니다. 절연 커피를 만들기 위해 물과 원두 준비 과정에서 주의해야 할 점들을 살펴보겠습니다.
물질적
커피의 98%는 커피의 효능으로 인해 맛에 매우 중요한 영향을 미칩니다. 물탱크에는 항상 깨끗한 물을 사용해야 하며, 정수인 물을 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용할 수 있는 경우, 물 안에 있는 광물이나 염소 성분이 맛에 영향을 미칠 수 있으면 이러한 성분을 포함할 수 있는 낚시를 사용하는 것이 좋습니다.
원두추출하기
원두의 분쇄도는 커피의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 너무 굵으면 물이 빨리 통과하여 맛이 약해지고, 너무 가늘면 물이 느리게 전송되는 동안 맛이 강할 수 있습니다. 적당한 크기의 분쇄기로, 입자의 크기가 고운 모래와 비슷한 정도의 크기로 되어 있습니다. 삼가 주시기 바랍니다. 커피 분쇄기 후 최대한 빨리 추출하는 것이 좋습니다.
포토필터 준비하기
포터필터는 커피 추출 과정에서 매우 중요한 역할을 합니다. 적절한 양의 커피를 선택하는 것이, 고르게 탬핑하는 것이 커피의 크기와 Q에 결정적인 영향을 미치기 때문입니다.
포터필터에 커피 담기
7~9g의 분쇄 커피가 필요합니다. 포터 필터에 커피를 탬핑하기 전 손으로 다듬어 선택해야 합니다. 어쩔 수 없이 커피를 마시거나 받지 말아야 하며, 포터 필터의 관계에 커피가 묻지 않도록 처리하는 것이 중요합니다.
탬핑하기
모델링은 필터를 선택하는 과정입니다. 저항 압력으로 고르게 샘플링해야 하는 것이 커피 밀가루를 고르게 전달해 주는 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다. 너무 약하게 느껴지기 때문에 물이 너무 빨라서 맛이 약해지고, 너무 불편해서 물이 거의 전달되지 않아 커피 맛이 너무 나을 수 있습니다. 적절한 압력을 유지하는 것이 중요하며, 항상 독점적인 힘으로 탬핑하는 것이 아닙니다.
에스프레소 추출하기
이제부터는 추출할 차례입니다. 분리 추출 과정은 짧지만 그 안에 다양한 커피의 맛을 구성합니다. 추출 과정을 잘 관리하는 방법을 고려하겠습니다.
기계 예열하기
추출 전 기계를 충분히 예열하는 것이 중요합니다. 예가 되지 않는 커피의 온도가 많이 마찰이 발생하지 않는 열 맛이 떨어질 수 있습니다. 예열 시간은 약 10~15분 정도 걸리며, 이열 시간에서 포터필터도 함께 예열하는 것이 옳지 않습니다. 기계의 온도가 추출에 영향을 미칠 때, 예열은 고품질의 커피를 반드시 제거해야 하는 과정입니다.
포토필터 찾기
포터필터가 예열되면, 포터필터를 머신에 장착해야 합니다. 필터 필터가 기계에 완전히 고정되어 있어야 하며, 추출 프로세스가 자체적으로 처리됩니다. 포터필터를 담당하는 방식이 일반적으로, 커피가 기계 외부로 저수지 내리지 않도록 주의 깊게 확인해야 합니다.
추출 시간 확인하기
추출된 시간은 맛을 결정하는 중요한 중 하나입니다. 일반적으로 추출 시간은 약 25~30초 정도가 적당합니다. 추출 시간이 너무 짧으면 커피가 덜 우러나 맛이 약해지기 시작하고, 너무 길면 찾는 맛이 강해질 수 있습니다. 추출 시간을 조정하기 위해 원두의 분쇄기와 탬핑 압력을 신호로 조정해야 합니다.
팀 원드로 우유 거품 만들기
머신을 사용하지 않으면 커피 스팀 완드를 이용하여 다양한 우유 음료를 만들 수 있습니다. 라테, 카푸치노와 같은 음료를 만들 때 원드로 우유를 근원적으로 스팀 하는 것이 중요합니다.
스팀 원드 준비하기
스팀 완드를 사용하기 전, 더 많은 물기를 제거하기 위해 작동을 활성화하여 스팀을 뿜어냅니다. 이 과정을 통해 거품을 작업할 수 있으며, 우유 거품이 훨씬 더 부드럽게 형성될 수 있습니다. 팀 원드에 남아있는 수분이 거품 형성에 방해가 되지 않도록 항상 관리하는 것이 중요합니다.
우유 스티밍
스팀 피처에 우유를 붓고 스팀 완드를 우유 부분에 살짝 돌려 스팀을 시작합니다. 우유 거품을 만들기 위한 스팀 완드를 우유 표면 클로저에 두고, 피처를 쪼개서 우유를 회전시키도록 하세요. 우유의 온도는 약 65~70도가 좋다고 하며, 너무 뜨거워지지 않도록 주의해야 합니다. 온도가 높으면 우유 맛이 변질될 수 있습니다.
기계관리 및 유지관리
머신을 잘 오랫동안 사용하고, 항상 함께 커피를 즐길 수 있도록 기계 관리와 유지 관리가를 수행합니다. 사용 후 청소하지 않으면 커피 찌꺼기나 우유 이외에 물이 더 많은 기계 성능을 발휘할 수 있습니다.
차량 청소하기
매일 커피를 추출한 후에는 필터와 스팀을 청소해야 합니다. 드리프트 트레이와 같은 부위를 청소하여 찌꺼기가 쌓이지 않도록 해야 합니다. 기계 내부에 커피가 남아 있으면 시간이 걸리기 때문에 커피 맛에 영향을 미치게 되고, 기계가 없어지는 원인이 될 수 있습니다.
정기적인 디스케일링
기계 내부에는 시간이 걸리기 때문에 물때가 쌓이게 됩니다. 물 컵의 맛을 변질하기 위해 기계적인 수명을 단축할 수 있도록 하기 위해 인사이드 스케이트일링이 필요합니다. 디스케일링은 기계 내부의 물때를 제거할 수 있는 특징이 있으며, 휠 머신을 통해 이 시계의 성능을 발휘할 수 있습니다.
맛 조절을 위한 팁
커피의 맛은 원두의 분쇄도, 탬핑 압력, 추출 시간 등 다양한 요소에 따라 나옵니다. 이러한 요소를 참여시키려는 맛을 얻을 수 있습니다.
원두의 꿀도
분쇄기가 커피의 맛에 중요한 영향을 미칩니다. 원두가 너무 굵으면 물이 너무 빨라서 통과해 맛이 약해지고, 너무 가늘면 물이 전달되는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 맛이 강해집니다. 적절한 분쇄도를 찾기 위해 여러 번 지속적으로 노력하는 것이 좋습니다.
추출 시간
추출 시간은 커피의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 불량의 추출 시간은 약 25~30초 정도이고, 해당 기준으로 추출 시간을 조정하여 맛을 최적화할 수 있습니다. 추출 시간이 너무 짧으면 산미가 특권고, 너무 길면 찾는 맛이 강할 수 있습니다.
탬핑 압력
포터필터에 커피를 담을 때 탬핑하는 힘이 커피 맛에 큰 영향을 미치게 됩니다. 너무 쉽게 탬핑을 하면 물이 빨리 통과해 맛이 약해지고, 너무 강하면 물이 잘 통과하지 못하기 때문에 맛있을 수 없습니다. 전자기기와 압력으로 탬핑하는 것이 중요합니다.
기계를 사용하면서 자주 발생하는 문제 해결법
기계를 사용하다 보면 다양한 커피 문제가 발생할 수 있습니다. 자주 발생하는 문제와 그 처리 방법을 미리 알아두면 기계를 사용하는 것이 훨씬 수월해집니다.
추출 시간이 너무 부족해요
추출 시간이 너무 짧다면 원두가 너무 굵은 분쇄기 작은 탬핑이 약했을 가능성이 있다는 것입니다. 할 일과 원두를 더 가늘게 분쇄하고, 탬핑을 더 많이 해보세요.
추출 시간이 너무 길어요
시간이 너무 길다면 원두가 너무 가늘게 분쇄기 분쇄 압력이 너무 강했을 수 있습니다. 원두를 조금 더 굵은 분쇄하고, 탬핑 무게를 알아보세요.
커피가 너무 써요
맛이 나쁘다고 생각한다면 커피를 추출하는 시간이 너무 길 가능성이 높습니다. 최근은 원두 분쇄기를 좀 더 굵게 조정하거나 추출 시간을 단축하는 것입니다. 기계 내부에 물때가 쌓인 경우에도 커피 맛이 없어도 스케이트보드를 실행하여 기계 성능을 최적화하는 것과 좋은 방법입니다.
크레마가 장식하는 일
처리 추출 시 처리마가 잘 형성되지 않고, 삼가지 않고 원두를 사용하거나 기계 온도만 충분하지 않을 수 있습니다. 신선한 원두를 사용하고, 머신을 충분히 예열하여 적절한 온도를 유지하는 것이 중요합니다.
머신으로 즐길 수 있는 다양한 커피 메뉴
기계를 사용하면 기본적으로 커피를 마실 수 있습니다. 직장인을 전문으로 하는 맥주 메뉴를 즐겨보세요.
지역노
당신이 좋아하는 것보다 더 많은 것을 즐기는 것은 간단하지만 본연의 아름다움을 즐길 수 있는 메뉴입니다. 물의 양에 따라 진한 맛을 좋아할 수 있어, 색다른 것에 흥미를 느낄 수 있습니다.
카푸치노
카푸치노는 거부하고 스팀 밀크, 그리고 우유 거품을 더 해내는 음료로, 감소하는 맛이 특징입니다. 거품의 양에 따라 떼와 구분하고, 푸치노가 있는 우유 거품을 만드는 것이 핵심입니다.
라테
라테는 카푸치노보다 우유의 늠름하고 부드러운 맛을 자랑스러워하는 음료입니다. 밀크와 취향의 조화가 잘 어우러져 깊은 자리를 즐길 수 있으며, 다양한 추가 경험을 제공하여 독특한 맛을 느낄 수 있습니다.
평면이미지
화이트는 라테보다 우유 거품이 적고, 먹음의 맛있는 맛이 더 부각되는 플랫 한 음료입니다. 기본 양의 우유와는 조화를 이루며, 커피 본연의 취향을 선호하는 사람들에게 추천하는 메뉴입니다.
기계를 잘 관리하는 요령
머신을 오랫동안 사용하는 동안 소형 커피를 즐기기 위해서는 유지 관리가 필요합니다. 다양한 간단한 관리 방법을 통해 기계 수명을 연장하고, 몇 가지 성능을 발휘할 수 있습니다.
매일 기계를 작동하세요
필터 필터, 스팀 완드, 드립 트레이 등 커피가 직접 닿는 부분은 매일 깨끗이 청소해야 합니다. 사용 후, 커피를 잘 마시기나 기능성 물이 기계 성능에 영향을 줄 수 있기 때문에 즉시 청소하는 것이 중요하지 않습니다.
정기적인 필터 교체
기계의 수리 작업은 일정 시간을 사용하고 교체해야 합니다. 필터링이 오래 걸리면 커피 맛이 변질될 수 있으며, 기계 성능에도 영향을 미칠 수 있습니다. 교체하는 것은 교체하는 것과 비교하세요.
디스케일링 지원
기계 내부에 물때가 쌓이면 커피 맛이 변질되는 기계가 없을 수 있습니다. 교체인 스케이트일링을 통해 물때를 제거하고, 기계 내부를 유지하세요.
구성
이제 집에서도 전문가처럼 커피 머신을 활용하여 다양한 커피 음료를 즐길 수 있습니다. 추출은 단순히 버튼을 누르는 것이 아니라 원두 분쇄도, 탬핑 압력, 추출 시간 등을 세심하게 조절하여 나만의 커피를 완성하는 과정입니다. 호주 여행과 관리로 기계를 오래 사용하면서 맛있는 커피를 즐길 수 있고, 다양한 커피를 시도해 보세요.